Kraft Ernte

Bei der Suche nach einem Hersteller für Gewürze in Top Qualität habe ich lange verbracht. Doch als ich die Produkte von Kraft Ernte testen durfte war ich direkt begeistert. Die Mischungen mit gar keinem bzw nur wenig Salz haben mich direkt Überzeugt und kann ich jedem Hobby- aber auch Profikoch empfehlen! Durch eine enge Zusammenarbeit... Weiterlesen →

Metzgerei Gränitz

Eine hohe Qualität sind mir bei Fleisch- und Wurstwaren für meine Gäste wichtig! Daher habe ich mich für die Metzgerei Gränitz entschieden. Hier bekomme ich regionale Topprodukte mit einer spitzen Beratung.     Die Metzgerei Gränitz ist ein sächsisches Familienunternehmen in der nunmehr 5. Generation. Clara Patz, aus Chemnitz-Harthau und ihr Mann Hermann Patz, Fleischermeister... Weiterlesen →

Die Dresdner Berle

Eine Käsespezialität der besonderen Art. Ich freue mich sehr, mit diesem spitzen Produkt aus der Region arbeiten zu dürfen. "Die Original Dresdner Berle wird auch Sachsen-Trüffel genannt. Es gibt wahrscheinlich in ganz Deutschland keine Käsemanufaktur, die so produziert wie wir. Der urige Dresdner Kultkäse besteht aus pasteurisierter Schafsmilch mit Gewürzen in den Sorten: Knoblauch, Ruccola-Knoblauch, Salbei,... Weiterlesen →

Green Chefs

Ich bin Green Chefs Partner! Respektvoller Umgang mit Lebensmitteln, Umweltbewusstsein und faire Arbeitsbedingungen sind für uns Ehrensache. Dafür wurden wir nun mit dem Siegel der Green Chefs ausgezeichnet, die sich für Fairness und Verantwortung in der Gastronomie engagieren. Als Partner der Green Chefs verpflichtet sich Eric Reeh - Classic Dinner zu respektvollem Umgang mit Lebensmitteln.... Weiterlesen →

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Küchen Lohse

"Deine Kochkurse sind einfach Spitze… Das köcheln mit Dir macht unseren Kunden richtig Spaß und man lernt Einiges hinzu und viel Neues kennen! Einfach immer ein genussreiches kulinarisches Erlebnis in unterhaltsamer Runde. Wir freuen uns auf die nächsten gemeinsamen Kurse." Viele Grüße aus Dresden Bühlau Frank L.

Weinkombinat Hugel

DEIN WEINHÄNDLER DES VERTRAUENS "Der Weinhändler Jens Hugel vom WEINKOMBINAT führt nationale und internationale Weine, abseits von herzloser Massenware. In seinem Onlineshop findest Du eine Auswahl handwerklich produzierter Weine - aus naturnahmen und biodynamischem Anbau, aber auch freakigen Stoff."

Sellerie-Apfelsuppe mit Wildschinken

Zutaten für 4 Personen: 300g Knollensellerie 2 Apfel 1 weiße Zwiebel 50 ml Weißwein, trocken 200 ml Sahne 300 ml Gemüsebrühe Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze erwärmen. Zwiebeln, Äpfel und Sellerie grob würfeln und dazu geben. Nach 4-5 Minuten mit Weißwein ablöschen und mit Sahne und Gemüsebrühe auffüllen. Nach ca 20 Minuten mit einen... Weiterlesen →

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