Büffel Bill

Spitzen Fleisch und Mozzarella vom Büffel! Ich freue mich sehr, für Büffel Bill neue tolle Rezepte kreieren zu dürfen. UNTERNEHMENSGESCHICHTE Die Idee hinter Büffel Bill entstand durch einen Zeitungsartikel, der über den unwürdigen und grausamen Umgang mit männlichen, jungen Büffeln in der italienischen Mozzarella-Industrie berichtete. Da die männlichen Jungtiere keine Milch für die Mozzarella‐Produktion geben,... Weiterlesen →

Bratapfel

Zutaten für 4 Personen: 4 Stk kleine Äpfel 80 g Marzipan 2 TL Amaretto 1 Scheibe Toast, gewürfelt 5 Stk Walnüsse, gehackt 1 Ei Die Äpfel waschen, Kerngehäuse entfernen, innen aushöhlen und ein Teil vom Fruchtfleisch klein hacken. Anschließend mit Marzipan, Ei, Toast, Walnüsse und Amaretto mischen. Danach damit den Apfel füllen und im Backofen... Weiterlesen →

Kochkurse

Ob Privat oder Geschäftlich als Firmenfeier, gemeinsames Kochen verbindet. Buchen sie mich für einen genussvollen Abend und kochen Sie mit mir zusammen ihr persönlich abgestimmtes Menü. Gerne können Sie einen Kochkurs auch als Gutschein verschenken Ich freue mich von Ihnen zu hören.

Kraft Ernte

Bei der Suche nach einem Hersteller für Gewürze in Top Qualität habe ich lange verbracht. Doch als ich die Produkte von Kraft Ernte testen durfte war ich begeistert. Die Mischungen mit gar keinem bzw nur wenig Salz haben mich direkt Überzeugt und kann ich jedem Hobby- aber auch Profikoch empfehlen! Durch eine enge Zusammenarbeit werden... Weiterlesen →

Metzgerei Gränitz

Eine hohe Qualität sind mir bei Fleisch- und Wurstwaren für meine Gäste wichtig! Daher habe ich mich für die Metzgerei Gränitz entschieden. Hier bekomme ich regionale Topprodukte mit einer spitzen Beratung.     Die Metzgerei Gränitz ist ein sächsisches Familienunternehmen in der nunmehr 5. Generation. Clara Patz, aus Chemnitz-Harthau und ihr Mann Hermann Patz, Fleischermeister... Weiterlesen →

Die Dresdner Berle

Eine Käsespezialität der besonderen Art. Ich freue mich sehr, mit diesem spitzen Produkt aus der Region arbeiten zu dürfen. "Die Original Dresdner Berle wird auch Sachsen-Trüffel genannt. Es gibt wahrscheinlich in ganz Deutschland keine Käsemanufaktur, die so produziert wie wir. Der urige Dresdner Kultkäse besteht aus pasteurisierter Schafsmilch mit Gewürzen in den Sorten: Knoblauch, Ruccola-Knoblauch, Salbei,... Weiterlesen →

Green Chefs

Ich bin Green Chefs Partner! Respektvoller Umgang mit Lebensmitteln, Umweltbewusstsein und faire Arbeitsbedingungen sind für uns Ehrensache. Dafür wurden wir nun mit dem Siegel der Green Chefs ausgezeichnet, die sich für Fairness und Verantwortung in der Gastronomie engagieren. Als Partner der Green Chefs verpflichtet sich Eric Reeh - Classic Dinner zu respektvollem Umgang mit Lebensmitteln.... Weiterlesen →

Datenschutzerklärung

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