Zitronentart

Teig:

250g Mehl
1 Ei
85g Puderzucker
125g Butter
zesten einer Zitrone

Füllung:

9 Eier
Zesten von 2 und Saft von 5 Zitronen
200ml Sahne
400g Puderzucker.

Jeweils die Zuaten für Teig und Füllung vermengen. Eine Tartform mit dem Teig auskleiden und für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank geben. Dann den Teig bei 180 Grad „Blind backen“, die Füllung darauf geben und etwa 35 bis 45 min bei 130 Grad fertig backen.