Ananas-Sesamkuchen
Druckversion
150 g Weizenvollkornmehl
50 g Hirsemehl
50 g Buchweizenmehl
25 g Maisstärke
2 TL Backpulver
100 g Sesam
100 g Zartbitterschokolade
150 g Butter weich
150 g Honig
200 g Eier ( 4 Stück )
350 g Ananasfleisch netto
3 EL Ahornsirup und 3 EL Zitronensaft zum Bestreichen
Das gesamte Mehl mit der Stärke, Zimt, Backpulver und 50 g Sesam mischen. Schokolade grob reiben und zum Mehl geben. Butter mit Honig schaumig rühren und nach und nach die Eier unterrühren.
Die Springform(28cm) mit Butter ausschmieren und mit den restlichen Sesam ausstreuen.
Die zusammen gemengte Masse einfüllen, das in kleine Würfel geschnittene. Ananasfleisch leicht in die Masse eindrücken. Im vorgeheiztem Rohr bei 180 Grad ca. 50 Minuten backen.
Ahornsirup mit Zitronensaft vermengen und gleichmäßig über den Kuchen verteilen und in der Form auskühlen lassen.
Kommentare
Kommentar hinzufügen